Mazarinkage

Der lå en rulle marcipan i køkkenskabet og nærmede sig sidste salgsdato. Det lyder næsten naturstridigt, men jeg må have købt den på tilbud ved juletid, og så nærmest glemt den igen. I hvert fald fik jeg lyst til at bage mazarinkage. Efter lidt søgen i div. kogebøger og på nettet sjussede jeg mig frem til denne opskrift - og den blev rigtig god!

Mazarinkage:
250 g smør eller margarine
250 g sukker
125 g mel
250 g marcipan
3 æg

Smelt smørret. Kom de tørre ingredienser i en skål (jeg kom også 1 tsk. bagepulver i, men jeg er ikke sikker på, at det er nødvendigt). Riv marcipanen ned i. Bland det lidt efterhånden, så marcipanen ikke klumper sammen igen. Bland det smeltede smør i. Pisk æggene let sammen og rør dem i med en ske eller dejskraber.
Smør en springform (ca. 23 cm) og klip bagepapir ud, så det passer i bunden. Fyld dejen i og bag den ca. 40 min. ved 175 grader. Tjek med en strikkepind om kagen er bagt, og giv den evt. 5-10 min. mere.

Overtrækkes med 75 g chokolade (40 %), der er smeltet sammen med en spiseskefuld smør.

Kagen bliver faktisk bedre af at stå et par dage og sætte sig lidt - hvis den altså holder så længe :-)

Sommertaske

Ja, så blev jeg altså opslugt af arbejdet igen - men inden da fik jeg syet denne sommertaske i liggestole-stof.

Liggestolestof er jo dejligt kraftigt, så den har ingen for, og er bare syet sammen i siderne og kantet med kantebånd. Stoffets bredde er 45 cm, så det blev tasken også - men jeg havde fået købt det lidt for kort, så jeg var nødt til at øge stropperne lidt. Hvis stoffet havde været 120 cm, ville det have passet til blot en enkelt sammensyning øverst. Til gengæld er det måske mere behageligt at gå med tasken, når stropperne har sammensyninger på hver side af skulderen, i stedet for midt på den.

Indvendig fik den et par små lommer til mobil og pung. Små kuverthjørner i bunden.
Jeg har stort set ikke brugt tasken endnu, for det har jo regnet og regnet, så jeg glæder mig til at tage den i brug næste år... og overvejer at sy en til i voksdug!